執筆者 | 2018/02/03 | 未分類

知人のお店でキッチンを担当してくれる人を募集しています。国立駅南口より徒歩３分http://www.chuff.co.jpもともとは、旭通りよりの大学の敷地沿いにあるトートバック屋さんでしたが、移転を機にカフェも始められたそうです。オーガニック食品を取り扱う「あひるの家」の斜向かいにあります。柿谷ベーグルさんのベーグルも食べられるそうですよ。http://kakiyabagel.comおかし作りなどが好きで、キッチンの経験のある方、どなたか心当たりのある方、いらっしゃればご連絡をください。...

執筆者 | 2018/02/03 | 未分類

ハーブチンキ　うがい薬ご近所に住む、料理研究家でハーバリストの児玉綾子さんから、ハーブチンキの作り方を教わりました。子供でも嫌がらずに使ってくれるし、この季節には大活躍！ 作り方はとてもシンプルで簡単です。＜用意するもの＞ハーブ（タイム2g,レモンマートル3g）、ウォッカ50ml、ガラス製の広口瓶...

執筆者 | 2018/02/03 | 未分類

ハーブコーディアルハーバリスト児玉綾子さんのハーブ活用術　その②ハーブコーディアルってこんなに簡単に作れるのかぁ〜！・ブレンドされたハーブにお湯を注いで一晩寝かせます。・ハーブエキスが濃く抽出されたら、茶漉しなどでハーブを取り、砂糖を加えます。・あとは瓶などに入れて冷蔵保存します。飲みたいときに、水で薄めて飲みます。コーディアルには、エルダーフラワーなどがオススメだそうですよ。綾子さんは、ハーブの効能に詳しいので、一人一人の症状に合わせてハーブを処方してくれます。私は、綾子さんのブレンドした「ウーマンサポート」というブレンドティーを飲...