シナモン、生姜、ブラックペッパーには血流をよくし、新陳代謝を上げる働きがあるので、手足の冷えを感じている方にお勧めのスパイスです。
「シナモン」はスパイスの王様とも呼ばれ、香りが良く、鼻炎、咳、生理減少、歯痛、吐き気、消化力減退、膀胱病、心臓病など沢山の効果があります。
また、毛細血管の拡げて顔色を良くするので、冷えが原因の目の下のクマでお悩みの方にもお勧めです。
アーユルヴェーダでは「生姜」は万能薬とされ、生の生姜は消化力促進剤として有名ですが、それだけに限らず強精作用もあると言われています。
「ブラックペッパー」にも消化力を上げる働きがありますが、パウダー状で売られているものは効力が飛んでしまっている為、ホールのものを用意して、頂く直前にすり潰すようにしましょう。
それでは、これらのスパイスを使ったチャイのレシピをご紹介します。
＜材料＞
１ 水 250cc
２ シナモン 5cm
３ 生姜 5枚
４ ブラックペッパー 小さじ1/2
５ 紅茶（アッサム） 大さじ2
６ 牛乳 250cc
７ 粗糖 大さじ2
８ オレンジピール（ドライ）小さじ1
９ カカオパウダー お好み
１０マカダミアナッツオイル お好み
１１ ギー お好み
＜作り方＞
１～４を弱火で３分
５を加えて中火で３分
６～７を加えて３分
火を止めて８を加える
９～１１はお好みで
参考図書：チャイブック 著：町田めぐみ
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